Recipe : જો ઈડલી તમારી મનપસંદ હોય, તો તમારે આ અનોખી ઈડલી રેસીપી અજમાવવાની જરૂર છે! બાળકો હોય કે મોટા, દરેકને આ રેસીપી ચોક્કસ ગમશે.
ઘરમાં થોડી બચેલી ઇડલી છે? લિપ-સ્મેકિંગ નાસ્તો તૈયાર કરવા માટે આ રીતે તેનો ઉપયોગ કરો. હની ચિલી ઇડલી એક ફ્યુઝન રેસીપી છે જે ક્લાસિક ચાઇનીઝ-શૈલીની ચટણી સાથે ઇડલીનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. નાસ્તો હોય કે રાત્રિભોજન, તમે આ વાનગીને કોઈપણ ભોજનમાં સર્વ કરી શકો છો. લસણ, વસંત ડુંગળી, ડુંગળી અને કેપ્સિકમ જેવા શાકભાજીને વાનગીમાં ઉમેરવામાં આવે છે. જો તમને અથવા તમારા બાળકોને સાદી ઈડલી ખાવાનું પસંદ નથી, તો તમે તેને આ સ્વાદિષ્ટ રેસીપીમાં બદલી શકો છો. વાનગીને વધારાની ઝિંગ આપવા માટે સોયા સોસ અને ટોમેટો સોસ જેવી સંખ્યાબંધ ચટણીઓ ઉમેરવામાં આવે છે. તમે રેસીપીમાં વધારાનો સ્વાદ ઉમેરવા માટે ટોસ્ટેડ તલ પણ ઉમેરી શકો છો. જો તમને તમારો નાસ્તો મસાલેદાર ગમતો હોય, તો તમે હંમેશા તેમાં શેઝવાન સોસ અથવા મરચાંની ચટણી ઉમેરી શકો છો. આ રેસીપી અજમાવો, તેને રેટ કરો અને અમને જણાવો કે તે કેવી રીતે બહાર આવ્યું તે નીચેના વિભાગમાં ટિપ્પણી કરીને.
Also Read : Recipe : ચીકુ પોપ્સિકલ
Also Read : Recipe : બૂંદી કઢી
Also Read : Recipe : આદુનો હલવો !
મધ મરચાની ઈડલીની સામગ્રી 4 વ્યક્તિઓ માટે !
8 ઈડલી
4 ચમચી મધ
28 કપ શુદ્ધ લોટ
4 ચમચી વસંત ડુંગળી
4 સૂકા લાલ મરચા
2 ચમચી ટોમેટો કેચપ
મીઠું જરૂર મુજબ
2 ટેબલસ્પૂન મકાઈનો લોટ
2 ચમચી સોયા સોસ
2 મધ્યમ ડુંગળી
2 મધ્યમ કેપ્સીકમ (લીલી મરી)
12 લવિંગ લસણ
1 ચમચી કાળા મરી
2 કપ વનસ્પતિ તેલ
હની ચિલી ઈડલી કેવી રીતે બનાવવી
Step 1 : ઈડલીને કાપો
ઈડલીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. એક ઈડલીના 4-6 ટુકડા કરો.
Step 2 : સ્લરી બનાવો
એક બાઉલમાં રિફાઈન્ડ લોટ ઉમેરો. થોડું મીઠું અને પાણી ઉમેરો. સ્લરી તૈયાર કરવા માટે સારી રીતે મિક્સ કરો. તે ન તો ખૂબ પાતળું હોવું જોઈએ અને ન તો ખૂબ જાડું હોવું જોઈએ.
Step 3 : ઈડલીને ફ્રાય કરો
તળવા માટે કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો. ઈડલીના ટુકડાને સ્લરીમાં કોટ કરો અને ગરમ તેલમાં મૂકો. ટુકડાને ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગના અને ટેક્સચરમાં ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
Step 4 : મધ મરચાનું મિશ્રણ બનાવો
એક કડાઈમાં 2 ચમચી તેલ ગરમ કરો. છીણેલું લસણ અને સૂકા લાલ મરચા ઉમેરો. એક મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. હવે ઝીણી સમારેલી ડુંગળી સાથે કાપેલા કેપ્સીકમ ઉમેરો. 2-3 મિનિટ માટે વધુ ગરમી પર ફ્રાય કરો. હવે તેમાં સોયા સોસ, કેચઅપ નાખીને ફરીથી એક મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. 1/4 કપ પાણીમાં મકાઈનો લોટ મિક્સ કરો અને આ સ્લરીને કડાઈમાં ઉમેરો. જાડી ચટણી જાડી કરશે.
Step 5 : તળેલી ઈડલી ઉમેરો
મીઠું અને કાળા મરીના પાવડર સાથે કડાઈમાં મધ ઉમેરો. છેલ્લે, તળેલી ઈડલી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. વધુ 2 મિનિટ માટે વધુ ગરમી પર ફ્રાય.
Step 6 : પીરસવા માટે તૈયાર છે
એકવાર રાંધ્યા પછી, હની ચિલી ઈડલી પીરસવા માટે તૈયાર છે. સ્પ્રિંગ ઓનિયનથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.
Tips
તમે તેને વધુ મસાલેદાર બનાવવા માટે લાલ મરચાની ચટણી અથવા શેઝવાન ચટણી ઉમેરી શકો છો.
