Skip to content
  • Home
  • Cricket
  • Business
  • Health
  • Technology
  • Entertainment
  • Beauty
  • Life Style
  • Food Recipe
  • Valentine’s Special
  • History
The Gujju Guru

The Gujju Guru

દરરોજ નવુ વાચો…

  • Home
  • Cricket
  • Business
  • Health
  • Technology
  • Entertainment
    • Bollywood
    • Hollywood
  • Beauty
  • Life Style
  • Food Recipe
  • Valentine’s Special
  • History
  • Toggle search form
  • IPL
    IPL Auction 2022: નવીનતમ અપડેટ્સ – શ્રેયસ ઐયર 12.25 કરોડમાં KKR જાય છે; PBKS સાઇન રબાડા, ધવન Cricket
  • IPL 2022 : સ્ટોઈનિસે 104 મીટર લાંબી સિક્સ ફટકારી ગર્લફ્રેન્ડને ડેડિકેટ કરી, જાણો સારાહ સાથેની લવસ્ટોરી સહિતની માહિતી અને તેની બોલ્ડ તસવીરો. Cricket
  • DC vs KKR Dream11 Prediction, Fantasy Cricket Tips,Dream11 Team, Playing XI, Pitch Report, ઇજા અપડેટ- TATA IPL 2022 Cricket
  • OIL મંત્રાલયે ગેસની કરી ફાળવણી, ત્યારબાદ CNG, PNGના ભાવમાં વધારો કર્યો; શા માટે CNG અને LPG માં ભાવ વધારો થયો જાણો અહીં… News
  • Honda EV પર $64 બિલિયન ખર્ચ કરશે, 2030 સુધીમાં 30 મોડલ બહાર પાડવાની યોજના Business
  • promise
    For your love Best Promise tips for Promise Day… Valentine's Day
  • IPL 2022 : કોલકતા નાઈટ રાઈડર્સ ( KKR ) માં ક્યાં ક્યાં ખેલાડીઓ નો સમાવેશ થાય છે ? Cricket
  • shilpa
    શિલ્પા શેટ્ટીએ રોહિત શેટ્ટી પાર બોટલ નો ઘા કરી જાણો શું હતું કારણ ? Bollywood

Recipe : બૂંદી કઢી

Posted on April 6, 2022April 6, 2022 By thegujjuguru No Comments on Recipe : બૂંદી કઢી

Recipe : કઢી ચાવલની થાળી કોને ન ગમે? ઉનાળો હોય કે શિયાળો, કઢી ચાવલ એક એવો આરામદાયક ખોરાક છે જે વર્ષ દરમિયાન ગમે ત્યારે ખાઈ શકાય છે. જો તમે પણ કઢીના ખૂબ જ ચાહક છો, તો તમારે આ બૂંદી કઢીની રેસીપી અજમાવવાની જરૂર છે. તમે પકોડા કઢી કે પાલક કઢી ખાધી હશે, પણ શું તમે ક્યારેય બૂંદી કઢી અજમાવી છે? આ લિપ-સ્મેકીંગ કઢીની રેસીપી તમને સંપૂર્ણ જાડી અને ખાટી કઢી આપશે. બાળકો હોય કે વયસ્કો, દરેકને આ રેસીપી ચોક્કસ ગમશે અને વધુ માંગવાનું બંધ કરશે નહીં. તમે આ રેસીપી કૌટુંબિક લંચ અથવા પાર્ટી માટે તૈયાર કરી શકો છો અને અમે શરત રાખીએ છીએ કે આ બૂંદી કઢી તેના આકર્ષક સ્વાદોથી દરેકને આકર્ષિત કરશે. તમે વાનગીના સ્વાદને વધારવા માટે તમારી પસંદગીના કેટલાક પકોડા પણ ઉમેરી શકો છો. જો તમને કઢી પાતળું પસંદ હોય, તો તમે બેસનનું મિશ્રણ બનાવતી વખતે એક કપ વધારાનું પાણી ઉમેરી શકો છો. કઢીને મસાલેદાર ટચ આપવા માટે તમે અંતિમ તડકા ઉમેરવાની ખાતરી કરો. કઢીને ચપાતી અથવા બાફેલા ચોખા સાથે જોડો અને આનંદ કરો. આ રેસીપી અજમાવો, તેને રેટ કરો અને અમને જણાવો કે તે કેવી રીતે બહાર આવ્યું તે નીચેના વિભાગમાં ટિપ્પણી કરીને. હેપી રસોઈ!

Also Read : Recipe : આદુનો હલવો !

Also Read : Recipe : કોફ્તા કરી સાથે શાહી વેજ બિરયાની

Also Read : ઉનાળા ના તડકા થી રાહત મેળવવા ફ્રૂટ સેન્ડવિચ Recipe

Also Read : Recipe : ઉનાળા સ્પેશ્યલ ટૂટ્ટી ફ્રૂટી કેક


બૂંદી કઢીની સામગ્રી 4 વ્યક્તિઓ માટે

1/2 કપ ચણાનો લોટ (બેસન)
4 કપ પાણી
1 ચમચી આદુની પેસ્ટ
1 ડુંગળી
1/4 ચમચી જીરું
1/2 ચમચી હળદર
2 સૂકા લાલ મરચા
2 દાંડી કરી પાંદડા
1/2 કપ બૂંદી
1/2 ચમચી સૂકી કેરી પાવડર
2 કપ જાડું ખાટા દહીં
2 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
1 ચમચી લસણની પેસ્ટ
1/4 ચમચી હિંગ
1/2 ચમચી મેથીના દાણા
2 ચમચી ઘી
1 ચમચી સરસવ
1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
જરૂર મુજબ મીઠું

બૂંદી કઢી કેવી રીતે બનાવવી

Recipe

Step 1 : બેસનનું મિશ્રણ બનાવો
બ્લેન્ડરમાં દહીં સાથે બેસન ઉમેરો. સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવવા માટે બ્લેન્ડ કરો. હવે પેસ્ટમાં 4 કપ પાણી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરી સ્મૂધ મિશ્રણ બનાવો. ખૂબ સારી રીતે મિક્સ કરો.

Step 2 : કઢી માટે ‘ચૌંક’ તૈયાર કરો
કઢાઈને તાપ પર મૂકો. તેમાં 2 ચમચી તેલ ઉમેરો. તેમાં હિંગ, મેથી, જીરું, આદુ-લસણની પેસ્ટ અને સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો. ઘટકોને થોડી સેકંડ માટે સાંતળો.

Step 3 : કઢી રાંધો
હવે કઢાઈમાં બેસનનું મિશ્રણ ઉમેરો અને આંચ પૂરી રાખો. જ્યાં સુધી તે ઉકળે ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. ખાતરી કરો કે તમે મિશ્રણને સતત હલાવતા રહો અન્યથા તે દહીં થઈ શકે છે. એકવાર બોઇલ આવે, તમે સતત હલાવતા અટકાવી શકો છો.

Step 4 : મસાલા ઉમેરો
હવે તેમાં હળદર, સૂકી કેરીનો પાઉડર અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો. આંચ મધ્યમ રાખો અને કઢીને 10-15 મિનિટ સુધી પાકવા દો. કઢીને તળિયે ચોંટી ન જાય તે માટે દર બે મિનિટે એકવાર હલાવો. 15 મિનિટ પછી, આગ બંધ કરો.

Step 5 : બૂંદી ઉમેરો
ફ્લેમ બંધ કર્યા પછી તેમાં બુંદી ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.

Step 6 : ટેમ્પરિંગ તૈયાર કરો
એક ટેમ્પરિંગ પેન લો. તેમાં સૂકું લાલ મરચું, સરસવના દાણા, કઢી પત્તા ઉમેરો અને એક મિનિટ માટે ચડવા દો. હવે તેમાં લાલ મરચું પાઉડર ઉમેરો અને ઝડપથી મિક્સ કરો. હવે કઢીમાં આ ટેમ્પરિંગ ઉમેરો અને ઝડપથી ઢાંકણ ઢાંકી દો જેથી કઢી સ્વાદ અને સુગંધ શોષી શકે.

Step 7 : પીરસવા માટે તૈયાર છે
કઢીને ગરમા-ગરમ ભાત કે રોટલી સાથે સર્વ કરો. આનંદ માણો!

Related posts:

Recipe : Sweet Potato with White Chickpeas with Hummus
Recipe : હની ચિલી ઈડલી
Recipe : ચીકુ પોપ્સિકલ
Recipe : આદુનો હલવો !
Food Recipe Tags:Dudh, food, Food Recipe, Gujarati Food recipe, Indian Food Recipe, Kadhi, Milk, Veggies

Post navigation

Previous Post: Google Maps હવે પસંદ કરેલા રૂટ પર અંદાજિત ટોલ કિંમતો બતાવશે
Next Post: LSG vs DC Dream 11 Prediction, ફૅન્ટેસી ક્રિકેટ ટીપ્સ, Dream 11 Team, પ્લેઇંગ ઇલેવન, પીચ રિપોર્ટ, ઇજા અપડેટ- ટાટા આઇપીએલ 2022

Related Posts

  • ઉનાળા ના તડકા થી રાહત મેળવવા ફ્રૂટ સેન્ડવિચ Recipe Food Recipe
  • Recipe : સુગર ફ્રી રાગી બર્ફી Food Recipe
  • Recipe : Sweet Potato with White Chickpeas with Hummus Food Recipe
  • Recipe
    પાસ્તા માટે ની નવી Recipe જરૂર ટ્રાય કરજો Food Recipe
  • Recipe : હની ચિલી ઈડલી Food Recipe
  • Recipe : આદુનો હલવો ! Food Recipe

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Search Post

Categories

  • Beauty (17)
  • Bollywood (26)
  • Business (44)
  • Corona Virus (1)
  • Cricket (84)
  • Entertainment (61)
  • Food Recipe (14)
  • Health (23)
  • History (10)
  • Hollywood (1)
  • IPL (72)
  • Life Style (38)
  • News (37)
  • Omicron (1)
  • Sports (68)
  • Technology (33)
  • Valentine's Day (10)
  • Valentine's Special (12)

Recent Posts

  • Jio 5G : 100 ટકા Jio True 5G કવરેજ મેળવનાર ગુજરાત પ્રથમ રાજ્ય બન્યું જાણો કઈ રીતે 5G મેળવી શકાશે.
  • Asia Cup : IND vs PAK ~BCCI ની ટીમ ચિત્ર સ્પષ્ટપણે પાકિસ્તાન માટે ભારતની પ્લેઇંગ XI પર સંકેત આપે છે
  • Petrol: પેટ્રોલ અને ડીઝલનો પુરવઠો 40% ઓછો, પરંતુ લોકોએ ગભરાવાની જરૂર નથી: પેટ્રોલ પંપ એસોસિએશન
  • Microsoft : મીટિંગ્સ દરમિયાન Solitaire? માઈક્રોસોફ્ટ ટીમો ઓનલાઈન ગેમ્સ દર્શાવશે: રિપોર્ટ
  • T20 Cricket : આવતીકાલે રાજકોટની સયાજી હોટલમાં રેડ કાર્પેટ પર ટીમ ઈન્ડિયાનું ગરબા સાથે સ્વાગત કરવામાં આવશે.
  • Beauty Care : ચોમાસામાં વાળની ​​સંભાળ માટે કરો આ ઘરેલું ઉપાય, નિષ્ણાતની સાચી ટીપ્સ
  • કોરોના સામેનો જંગ: અમદાવાદીઓએ આજથી ફરજિયાત માસ્ક પહેરવું પડશે, નહીં તો કોર્પોરેશનની ટીમને થશે દંડ
  • Periods (માસિકસ્ત્રાવ) અચાનક બંધ થઈ જાય, તો તેને અવગણશો નહીં, એક્સપર્ટ પાસેથી જાણો તેના કારણો અને સારવારની રીત Health
  • Virat Kohli Instagram પર 200 મિલિયન ફોલોઅર્સ સુધી પહોંચનાર પ્રથમ ભારતીય બન્યો છે Cricket
  • Honey
    કાચા મધ (Honey) ના 6 સૌથી શ્રેષ્ઠ ફાયદાઓ ! Life Style
  • Facebook
    Facebook ટીકાકારોએ ભારતની માનવાધિકાર સમીક્ષા બહાર પાડવાની હાકલ કરી Technology
  • Oil
    ક્યાં તેલ થી સ્વાસ્થ્ય સારું રહે ? (Which Oil Is Good For Health ? ) Health
  • IPL
    IPL 2022: મેગા ઓક્શનથી પહેલા અમદાવાદ IPL ફ્રેન્ચાઇઝને અમદાવાદ ટાઇટન્સ કહેવાશે Cricket
  • ભારતના 10 સૌથી રહસ્યમય સ્થળો (10 Most Mysterious Place In India) History
  • Recipe : ઉનાળા સ્પેશ્યલ ટૂટ્ટી ફ્રૂટી કેક Food Recipe

Copyright © 2023 The Gujju Guru.

Powered by PressBook News WordPress theme