વેલેન્ટાઇન શોર્ટબ્રેડ કૂકીઝ એ વેલેન્ટાઇન ડે માટે ખાસ બનાવેલ સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ Recipe છે. આ કૂકી રેસીપી અપવાદરૂપે સ્વાદિષ્ટ અને તૈયાર કરવામાં સરળ છે. આ રેસીપી તૈયાર કરવા માટે, તમારે સફેદ ચોકલેટ, રાસ્પબેરી જામ, લોટ, વેનીલા અર્ક અને માખણની જરૂર પડશે. આ અતિ સ્વાદિષ્ટ કૂકીઝને બેક કરો અને વેલેન્ટાઈન ડે પર તમારા પ્રિયજનોને ભેટ આપો. તમે આ રેસીપી પોટલક્સ, બુફે, રોડ ટ્રીપ્સ વગેરેમાં પણ સર્વ કરી શકો છો. સરળ પગલાં અનુસરો અને આ શોર્ટબ્રેડ કૂકીઝ તૈયાર કરો.
4 વ્યક્તિઓ માટે વેલેન્ટાઈન શોર્ટબ્રેડ કૂકીઝના ઘટકો:
3/4 કપ અને 2 અને 1/2 ચમચી માખણ
3/4 ચમચી વેનીલા અર્ક
1/4 કપ અને 3/4 ચમચી સફેદ ચોકલેટ
1/3 કપ અને 1 ટેબલસ્પૂન આઈસિંગ સુગર
1 અને 1/2 કપ અને 1 અને 1/2 ટેબલસ્પૂન તમામ હેતુનો લોટ
1/4 કપ અને 3/4 ચમચી રાસ્પબેરી જામAlso Read : ક્યાં તેલ થી સ્વાસ્થ્ય સારું રહે ? (Which Oil Is Good For Health ? )
Step 1: કૂકીઝ માટે કણક તૈયાર કરો
ઓવનને 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પ્રીહિટ કરો. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે બેકિંગ ટ્રે લાઇન કરો. હેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, માખણ અને આઈસિંગ સુગરને થોડી મિનિટો માટે એકસાથે મિક્સ કરો. વેનીલા અને 1/2 ટીસ્પૂન મીઠું ઉમેરો અને સંપૂર્ણપણે સમાવિષ્ટ થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરવાનું ચાલુ રાખો. જ્યાં સુધી તમારું મિશ્રણ કણક ન બને ત્યાં સુધી ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો.
Step 2 : કણકમાંથી કૂકીઝ કાપો અને રેફ્રિજરેટ કરો
તમારી કામની સપાટી પર થોડો લોટ છાંટવો અને લોટ લગભગ 1/8 ઇંચ જાડા થાય ત્યાં સુધી પાથરો. કૂકી કટર વડે તમારા કૂકીના આકારને કાપો. અડધી કૂકીઝ પર, મધ્યમાં હૃદયના નાના આકારને કાપી નાખો. કૂકીઝને બેકિંગ ટ્રે પર મૂકો અને ઓવન પ્રીહિટ કરતી વખતે ટ્રેને ઠંડુ કરવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
Step 3: કૂકીઝને બેક કરો
કૂકીઝને 8 મિનિટ માટે અથવા કિનારીઓ સહેજ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. બેક કરેલી કૂકીઝની ટોચ પર આઈસિંગ સુગરનો એક સ્તર છંટકાવ કરો જેમાં હૃદયના આકારના નાના કટઆઉટ હતા. બધી કૂકીઝ ઠંડી થઈ જાય એટલે સફેદ ચોકલેટ ઓગળી લો. પછી સંપૂર્ણ કૂકીઝ પર ઓગાળવામાં આવેલી સફેદ ચોકલેટનો એક સ્તર ફેલાવો (જે કાપેલી નથી). ચોકલેટને રેફ્રિજરેટરમાં 5-10 મિનિટ માટે રહેવા દો.
Also Read : તંદુરસ્ત આરોગ્ય માટે દાડમ ના 10 અગત્ય ના લાભો (Top 10 benefits of pomegranate):
Step 4 : કૂકીઝ પર જામ ફેલાવો
ચોકલેટની ટોચ પર રાસ્પબેરી જામનો એક સ્તર ફેલાવો. ટોચ પર કટ આઉટ કૂકીઝ મૂકો. આ સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ રાસબેરી અને સફેદ ચોકલેટ હાર્ટ-આકારની શોર્ટબ્રેડ કૂકીઝ વડે તમારા પ્રિયજનોને આશ્ચર્યચકિત કરો.
Tips for Recipe :
તમે સફેદ ચોકલેટને બદલે સામાન્ય અથવા ડાર્ક ચોકલેટનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
જો તમારી પાસે રાસ્પબેરી જામ ન હોય તો આ શોર્ટબ્રેડ કૂકીઝ માટે સ્ટ્રોબેરી જામ પણ કામ કરશે.
ખાતરી કરો કે કૂકીઝ વધુ જાડી ન હોય. બધી કૂકીઝ સમાન હોવી જોઈએ અને તે જાડાઈની વાત આવે ત્યારે પણ.
