Recipe :
જો તમે ડાયાબિટીસના દર્દી છો કે જેઓ તેની ખાંડની લત છોડી શકતા નથી, તો અહીં એક સરળ રેસીપી છે જેનાથી તમે પ્રેમમાં પડી જશો! સુગર ફ્રી રાગી બર્ફી એ એવી વસ્તુ છે જે તમે ખાસ પ્રસંગો અને તહેવારો પર ખાઈ શકો છો, જ્યારે દરેક તમને રોકવાનો પ્રયાસ કરે છે. રાગી એ બાજરી છે જેનો ઉપયોગ મોટાભાગના લોકો આ દિવસોમાં રોજિંદા ખોરાકમાં ચપાતી અથવા રોટલી/પરાઠાના રૂપમાં કરે છે. રાગી એ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત મુખ્ય છે, જે ડાયેટરી ફાઇબરથી ભરપૂર છે જે વજન ઘટાડવામાં અને ડાયાબિટીસના દર્દીને ખૂબ જ સારી રીતે મદદ કરે છે. આ મીઠાઈ સારા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી ભરેલી છે અને મીઠાઈ માટે ખૂબ જ પૌષ્ટિક છે. આ ડેઝર્ટ રેસિપી તૈયાર કરવાની એક સરળ રીત છે. ફક્ત સરળ પગલાંઓ અનુસરો અને તે માટે જાઓ.
Also Read : સ્વાદિષ્ટ પનીર બ્રેડ પકોડા કેવી રીતે બનાવા જાણો અહીં તેની Recipe :
સુગર ફ્રી રાગી બર્ફીની સામગ્રી For 4 People
1 અને 1/3 કપ રાગીનો લોટ
1 અને 1/3 કપ ઘી
1 અને 1/3 ચમચી લીલી એલચી
1 અને 1/4 સિલ્વર વાર્ક
Step 1
આ અદ્ભુત મીઠાઈ તૈયાર કરવા માટે, ધીમી આંચ પર એક તપેલી મૂકો અને તેમાં થોડું ઘી ઓગળી લો. ઘી ઓગળી જાય એટલે તેમાં રાગીનો લોટ નાખીને શેકી લો. ખાતરી કરો કે જ્યોત ઓછી છે અથવા લોટ બળી શકે છે. ધીમે ધીમે બરાબર હલાવો અને લોટને ચોકલેટ બ્રાઉન થવા દો. લોટનો રંગ બદલાઈ જાય પછી, આગ બંધ કરો અને તેને 5-6 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો.
Step 2
ત્યારપછી, પાનને ફરીથી ધીમી આંચ પર મૂકો અને તેમાં લીલી ઈલાયચી પાવડર સાથે ગોળ પાવડર ઉમેરો, અને પછી સારી રીતે મિક્સ કરો. ગોળ આખરે ધીમે ધીમે ઓગળી જશે પરંતુ ખાતરી કરો કે તમે સતત હલાવતા રહો. જો કે, જો રચના શુષ્ક લાગે છે, તો થોડું ગરમ દૂધ ઉમેરો અને બરાબર મિક્સ કરો.
Step 3
છેલ્લે, આગ બંધ કરો અને પછી ઘી વડે ગ્રીસ કરો. એક પ્લેટ લો અને તેને ઘીથી ગ્રીસ કરો, પછી આ રાગીનું મિશ્રણ રેડો અને મિશ્રિત સૂકા ફળોથી ગાર્નિશ કરો. તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો અને પછી હીરા અથવા ચોરસ આકારમાં કાપો, જે તમને ગમે અને આનંદ કરો!
