Recipe : આદુનો હલવો !

આદુના બિલકુલ શોખીન નથી? વેલ, આદુ વડે બનાવેલી આ હલવાની રેસીપી તમને ચોક્કસથી તેના પ્રેમમાં પડી જશે. રસોડામાં વિવિધ હેતુઓ માટે ઉપયોગમાં લેવાતું આદુ એક મહત્વપૂર્ણ મૂળ છે. દાળ અને કરીમાં આદુની પેસ્ટનો ઉપયોગ કરવાથી માંડીને ચામાં આદુનો ભૂકો ઉમેરવા સુધી, આદુ વાનગીમાં મજબૂત અને મસાલેદાર સ્વાદ ઉમેરે છે. દરરોજ આદુનું સેવન કરવું એ તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારવાની એક અદ્ભુત રીત છે. ઘણા લોકો આદુના રસને ગરમ પાણી, લીંબુ અને મધ સાથે ભેળવીને કોકક્શન તૈયાર કરે છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે. જો તમે એવા વ્યક્તિ છો કે જેમની પાસે મીઠી દાંત હોય, તો આ રેસીપી તમારા માટે અજમાવવી જ જોઈએ. આ અનોખી આદુનો હલવો રેસીપી તંદુરસ્ત રીતે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ પર હકારાત્મક અસર કરશે અને સામાન્ય ફ્લૂ અને ચેપને પણ દૂર રાખશે. તમે આ હલવો એવા બાળકો માટે પણ તૈયાર કરી શકો છો, જેઓ સામાન્ય રીતે મિથ્યાભિમાન ખાનારા હોય છે, અને તેઓ હંગામો કર્યા વિના તેને ખુશીથી ખાશે.

આદુના હલવાની સામગ્રી 4 વ્યક્તિઓ માટે

1/2 કિલોગ્રામ આદુ
1/2 કપ બદામ
20 કિસમિસ
1/4 કપ અખરોટ
1 કપ ગોળ
1/2 કપ કાજુ
2 ચમચી ઘી

આદુનો હલવો બનાવવાની રીત

Step 1 આદુ તૈયાર કરો
છાલ અને આદુના ટુકડા કરો અને તેને બરાબર ધોઈ લો. બરછટ પેસ્ટ બનાવવા માટે તેમને બ્લેન્ડર અને બ્લેન્ડરમાં ઉમેરો.

Step 2 બદામને ગ્રાઇન્ડ કરો
ગ્રાઇન્ડરમાં કાજુ, અખરોટ અને બદામ ઉમેરો. બરછટ મિશ્રણ બનાવવા માટે ગ્રાઇન્ડ કરો. યાદ રાખો, તમારે પાવડર બનાવવાની જરૂર નથી. તેમને નાના ટુકડાઓમાં તોડવા માટે લગભગ ક્રશ કરો.

Try it : Recipe : કોફ્તા કરી સાથે શાહી વેજ બિરયાની

Step 3 ઘટકોને સાંતળો
એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો. આદુનું મિશ્રણ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરો. લગભગ 15 મિનિટ સુધી હલાવતા રહો અને સાંતળો.

Step 4 ગોળ અને બદામ ઉમેરો
હવે તેમાં ગોળ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. તેને સંપૂર્ણપણે ઓગળવા દો અને હવે કિસમિસની સાથે બદામનો ભૂકો ઉમેરો. આ મિશ્રણને 5-6 મિનિટ વધુ અથવા હલવા જેવી જાડી સુસંગતતા પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી પકાવો.

Step 5 પીરસવા માટે તૈયાર છે
રાંધ્યા પછી, હલવાને સર્વિંગ બાઉલમાં વહેંચો, તમારી પસંદગીના બદામથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.